Sivom Haut Médoc

Syndicat Intercommunal du Haut Médoc

Présentation de l'établissement

6 communes se sont regroupées sous la bannière du SIVOM du Haut-Médoc, mutualisant leurs compétences et expériences pour offrir au public un meilleur service de restauration collective. 

Blanquefort, Bruges, Ludon-Médoc, Parempuyre, le Pian-Médoc et le Taillan-Médoc oeuvrent ainsi ensemble pour préparer les repas, former le personnel et animer les temps scolaires. Le SIVOM du Haut-Médoc est un syndicat intercommunal à vocation multiple, présidé par Béatrice de François, Maire de Parempuyre, élue par le Comité Syndical dans lequel chaque commune est représentée.

Les engagements du SIVOM sont précis : qualité des produits proposés, équilibre alimentaire, recours aux filières locales et préservation de l’environnement. Les contrôles de qualité, les partenariats locaux, la labellisation des viandes, les produits bios, l’approvisionnement en produits frais de saison et les circuits courts sont donc encouragés. De plus, la cuisine a été une des premières à valoriser quasiment 100 % des déchets produits. 

En dehors des temps de repas, le SIVOM poursuit ses engagements en sensibilisant les usagers au goût et au bien manger par des ateliers culinaires et des interventions des producteurs locaux.

 

LES ANIMATIONS 2019-2020

Bonsoir à tous,

Ah, quelle belle destination !!! Nancy et sa magnifique place Stanislas que nous avons visitée et sur laquelle nous avons partagé le repas que nos marmitons nous avaient préparé. Encore une belle journée haute en couleur, en plaisir et en bonne humeur !!!

Merci à tous,

Nous vous donnons rendez-vous à la prochaine escale en Auvergne et ses volcans !!!

Bien à vous,

La team La Renney

 

Bonjour à tous,

Nous voilà de retour de notre voyage dans le nord de la France. Encore une belle promenade dans laquelle nous avons été accompagnés par nos guides, Marie et Alphonse, et par nos marmitons préférés !

Grâce à eux, nous avons pu visiter les bassins miniers et surtout la mine et déguster quelques spécialités délicieuses.

Nous vous donnons rendez-vous à la prochaine escale...

Bien à vous,

La Team La Renney

Vendredi 18 octobre, dernier jour avant les vacances. Les animateurs et nous-mêmes avons fait une animation disco. Déguisements, danse et bonne humeur étaient au programme.

Les enfants étaient ravis !!!

Plusieurs thèmes musicaux se feront durant l'année en plus des repas à thème.

Eh oui, la team La Renney s'aggrandit pour la plus grande joie des convives, petits et grands.

Très cordialement,

La team de La Renney

 

 

La team la Renney est heureuse de vous retrouver !!!

Voici un petit aperçu de notre nouvelle destination. Nous sommes partis de Blanquefort direction la Normandie où nous avons visité le magnifique Mont Saint Michel.

Jolie promenade, et délicieuse découverte de produits régionaux avec nos joyeux guides culinaires pour le plaisir des enfants petits et grands !!

Je vous donne rendez-vous au prochain voyage...

Bien à vous,

Cette année, les enfants découvriront, sur le temps du déjeuner, le patrimoine français à travers 6 lieux emblématiques de notre pays. 

Ils seront guidés par nos deux explorateurs en herbe, afin de déguster des recettes du terroir lors de leurs différentes étapes régionales.

 

logo Ansamble 2019 HD

Partez à la découverte du patrimoine de France ! 

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Voici les 6 destinations durant cette année : 

Septembre : La Normandie

Novembre : Les Hauts-de-France

Février : La Lorraine

Mars : L'Auvergne

Mai : La Nouvelle-Aquitaine

Juin : L'Occitanie

 

 

LES ANIMATIONS 2018-2019

Toutes les équipes des restaurants du SIVOM du Haut Médoc s’investissent lors des repas à thème et les enfants adorent.

Cette année encore, l’équipe du restaurant de La Renney de la commune de Blanquefort partage avec nous ces moments en nous envoyant leurs montages photos !

Bonjour à tous,

Voila notre beau voyage se termine... en faisant la fête !!!! Viva España !!!!

Durant cette année, nous nous sommes bien amusés grâce à Miki qui nous a permis de voyager, de déguster, de nous amuser et surtout d'avoir mis des étoiles dans les yeux des enfants et des adultes.

Merci à tous les enfants qui ont participé aux décorations et à toutes mes collègues pour leur investissement !!!!

Je vous souhaite à tous de très bonnes vacances et vous donne rendez-vous à la rentrée pour de nouvelles aventures...

Bien à vous,

La Team La Renney

 

Visite d'une exploitation de fraises :

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Bonsoir,

Nous voila revenus du Sri Lanka !! Ah, quel beau pays plein de mystères et de merveilles !! Nous avons pris quelques photos souvenirs avec Miki que nous tenions à partager avec vous. Nous avons vécu une bien belle journée encore...

Nous préparons nos valises pour aller faire la fête en Espagne bientôt... Nous avons hâte de repartir avec Miki...

En vous souhaitant un bon visionnage,

Bien à vous,

La Team la Renney... 

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Bonsoir,

Voilà, nous avons refermé l'album de notre beau voyage en Irlande rempli de sourires, de rires, de bonne humeur et haut en couleurs en compagnie de nos amis les leprechauns !!!

Merci Miki !

Rendez-vous pour notre prochaine destination au Sri Lanka...

Bien à vous.

La team La Renney !

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Voyage en Irlande du 22 mars

Nous voilà de retour de notre magnifique voyage au Brésil : soleil, palmiers et samba à gogo ! Merci à mes collègues et aussi à tous les enfants qui ont fait que ce moment fut super par toute la déco qu'ils ont faite. Danse, sourire et bonne humeur toujours présents !

"Obrigada a todos"...

Rendez-vous au prochain voyage...

A très bientôt,

La team La Renney

voyage-au-bresil-miki

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Equipe du restaurant de LA RENNEY de la commune de Blanquefort pour le repas du 22 novembre Miki fête "thanksgiving aux Etats Unis" :

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2019 A VOUS !

Voici mon petit montage pour le repas à thème de Thanksgiving que nous avons souhaité dans la joie et la bonne humeur comme à notre habitude.

Avec Miki, nous préparons notre prochain voyage... Miki nous emmène au Brésil pour le carnaval !!! Trop sympa Miki !!! Quelle chance nous avons !!!

A très bientôt,

La team La Renney !

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Semaine du 8 au 12 octobre :
semaine du goût sur le thème de l’automne de l’automne

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Après une année sportive, Miki va partir faire la fête et rencontrer de nouveaux amis autour du monde.

Rien de tel que de voyager pour se ressourcer !

Miki déposera ses bagages dans 6 pays différents et découvrira leur tradition et gastronomie locale.

Amusez-vous !

1, 2, 3 partez

Septembre : La fête des vendanges en France

Octobre : La semaine du goût avec les produits d’automne

Novembre : Thanksgiving aux Etats Unis

Décembre : Noël

Janvier : La galette des rois 

Février : Carnaval au Brésil

Mars : St Patrick en Irlande 

Avril : Pâques

Mai : La fête des lanternes au Sri Lanka

Juin: Les férias d’Espagne

 L'animation du mois : Carnaval de Rio au Brésil

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LES ANIMATIONS 2017-2018

L’équipe de la Renney de Blanquefort s’investit lors des repas à thème et les enfants adorent.

Et voilà, notre tour du monde se termine. Nous en garderons de magnifiques souvenirs, des yeux remplis d'étoiles et le coeur plein de sourires !!! et surtout la joie des enfants à chaque étape !!!

Nous avons été heureuses d'accompagner Miki dans ce voyage et, qui sait, ... peut-être a l'année prochaine pour de nouvelles aventures ?

Repas à thème "Miki en Russie"

 

Repas à thème "Miki en Angleterre"

GOD SAVE THE QUEEN !!!!!!!!!

Encore un super voyage avec Miki qui nous a permis de voir la reine et de boire le thé en sa compagnie !!!

Que de jolis souvenirs pour nous tous !!!

Pour notre dernier voyage de l'année, Miki nous a offert des billets pour l'accompagner en Russie afin de suivre la Coupe du monde ensemble !!!

Nous voilà prêts pour cette nouvelle aventure !!

RUSSIE, NOUS VOILA !!!!!!

 

Repas à thème « Miki en Inde » du 17 mai

 

Voilà, nous venons de rentrer des USA avec MIKI qui nous a fait vivre une belle journée pleine de joie, de bonne humeur et d'émerveillement dans les yeux des enfants et des grands !

Rendez-vous à notre retour du Japon avec, nous l'espérons, des valises remplies de beaux souvenirs...

A bientôt !

 Animation Vive le Japon ! 

 

Repas à thème avec Miki au restaurant de l'école élémentaire La Renney à Blanquefort 

MANGER, BOUGER, VOYAGER !

Ansamble accompagne, au quotidien, la restauration des enfants en leur proposant ce qu’il y a de meilleur et en favorisant l’apprentissage du plaisir gustatif et la convivialité des repas.

Pas question de routine à la « cantine »  avec ses animations thématiques ou calendaires, le Chef réserve bien des surprises aux enfants.

En septembre, les enfants ont fait la connaissance de Miki. Passionnés de sport et de voyage, Miki et sa famille ont décidé de faire un tour du monde des sports cette année. Et nos jeunes gourmets l'accompagnent dans ce voyage !

 

A chaque étape les enfants pourront découvrir des plats typiques que Miki et sa famille ont dégusté lors de leur voyage autour du Monde !

Au programme :

Vos liens et documents 

PORTAIL FAMILLE || ESPACE PERSONNEL

LETTRE REPAS SANS VIANDE

PRELEVEMENT || AUTORISATION À COMPLÉTER

BLANQUEFORT inscriptions modifications

BRUGES inscriptions modifications

LE PIAN MEDOC inscriptions modifications

LE TAILLAN MEDOC inscriptions modifications

LUDON MEDOC inscriptions modifications

PAREMPUYRE inscriptions modifications

 

Sivom Haut Médoc

Présentation de l'équipe

Le SIVOM a confié la confection des repas à Ansamble qui prépare quotidiennement 5 500 repas pour les écoles primaires, les accueils de loisirs sans hébergement et les résidences des personnes âgées.

Les repas sont refroidis après leur préparation, puis acheminés en liaison froide dans les établissements et remis en température avant d’être servis.

Etablis par la diététicienne d’Ansamble, les menus sont soumis à la diététicienne du SIVOM, aux agents des services de la restauration scolaire et aux parents d’élèves, via la commission des menus et le comité des usagers.

ansamble jeux

On joue ?

ansamble logo

On cuisine ?