Syndicat Intercommunal du Haut Médoc
Présentation de l'établissement
Six communes se sont regroupées sous la bannière du SIVOM du Haut-Médoc, mutualisant leurs compétences et expériences pour offrir au public un meilleur service de restauration collective.
Blanquefort, Bruges, Ludon-Médoc, Parempuyre, le Pian-Médoc et le Taillan-Médoc oeuvrent ainsi ensemble pour préparer les repas, former le personnel et animer les temps scolaires. Le SIVOM du Haut-Médoc est un syndicat intercommunal à vocation multiple, présidé par Béatrice de François, Maire de Parempuyre, élue par le Comité Syndical dans lequel chaque commune est représentée.
Les engagements du SIVOM sont précis : qualité des produits proposés, équilibre alimentaire, recours aux filières locales et préservation de l’environnement. Les contrôles de qualité, les partenariats locaux, la labellisation des viandes, les produits bios, l’approvisionnement en produits frais de saison et les circuits courts sont donc encouragés. De plus, la cuisine a été une des premières à valoriser quasiment 100 % des déchets produits.
En dehors des temps de repas, le SIVOM poursuit ses engagements en sensibilisant les usagers au goût et au bien manger par des ateliers culinaires et des interventions des producteurs locaux.
VOS LIENS ET DOCUMENTS
PORTAIL FAMILLE || ESPACE PERSONNEL
LETTRE REPAS SANS VIANDE
PRELEVEMENT || AUTORISATION À COMPLÉTER
BLANQUEFORT – inscription 2023 - 2024
BRUGES - inscription 2023 - 2024
LE PIAN MEDOC - inscription 2023 - 2024
LE TAILLAN MEDOC - inscription 2023 - 2024
LUDON MEDOC - inscription 2023 - 2024
PAREMPUYRE - inscription 2023 - 2024
LES ANIMATIONS 2023-2024
Repas à thème USA basket
Bonjour,
Quel bon voyage! Belle découverte de ce grand pays ! Et que de bonnes parties de basket ! C'était top !
Rendez-vous à la prochaine escale...
L'équipe du Bourg Blanquefort
Repas à thème sur le rugby
Comme à notre habitude sur l'école élémentaire du Bourg à Blanquefort, nous avons fait une petite décoration pour le repas à thème sur le rugby. Il y aura une nouvelle décoration pour chacun des différents repas à thème dans l'année.
Tous nos convives petits et grands étaient très contents et sont impatients de voir ce que nous leur réservons pour le prochain voyage...
En route pour les sports olympiques
Les enfants vont goûter aux plats typiques des pays d’origine des sports et des pays hôtes des compétitions mondiales.
Ce planning sera marqué par des pauses calendaires pour la semaine du goût, Noël, la Chandeleur et Pâques.
LES ANIMATIONS 2022-2023
Viva Mexico !!!!
Nous voilà de retour du Mexique où, comme d'habitude, nous avons visité un merveilleux monument : le CHICHEN ITZA !! Merveilleux pays, merveilleux plats !
Que du bonheur pour tous nos petits et grands convives !!
Rendez-vous prochainement dans le pays des lamas avec sûrement encore de belles choses !!!
A bientôt !!
La Team du Bourg Blanquefort
Bonjour,
Retour de notre voyage au Brésil, merveilleux pays !!! Comme toujours, nos marmitons nous avaient préparé des mets succulents et nous avons vu de très belles choses ! Que de bons souvenirs encore...
Rendez-vous vers notre prochaine destination...
A très bientôt,
Bien à vous,
La Team du Bourg (Blanquefort)
Repas à thème - Le Brésil
Bonjour à tous,
Après un départ retardé, nous avons pu enfin partir vers notre destination et visiter un pays magique : la Chine... Nous avons visité et monté la muraillle de Chine et, après ces efforts gigantesques, nous avons repris des forces avec un succulent repas préparé par nos marmitons préférés...
Nous vous donnons rendez-vous très bientôt pour une escapade festive, ensoleillée et chaude...
Bien à vous,
La team du Bourg (Blanquefort)
Repas à thème Grande muraille - Chine
Cette année, les enfants vont parcourir le monde découvrir les 7 merveilles du monde ! Ce voyage va leur permettre de goûter à des plats typiques de chaque pays traversé.
Au programme cette année :
- Septembre : Pétra - Jordanie
- Novembre : Taj Mahal - Inde
- Janvier : Grande Muraille - Chine
- Février : Statue du Christ Rédempteur - Brésil
- Mars : Chichén Itza - Mexique
- Mai : Machu Picchu - Pérou
- Juin : Colisée - Italie
Les enfants profiteront aussi de quelques pauses gourmandes durant ce voyage, pour la semaine du goût, Noël et Pâques.
LES ANIMATIONS 2021-2022
Bonjour,
Joséphine nous a fait voyager vers deux destinations agréables et appréciées de tous nos convives! Ce fut très sympathique !
Notre prochain voyage est presque prêt et à suivre dans un prochain épisode...
Bien à vous,
La team du Bourg à Blanquefort
Repas à thème Charente et Savoie
Bonjour,
Nous avons fait carnaval avec Joséphine notre nouvelle collègue, en attendant de partir bientôt vers notre prochaine destination, qui sera la Savoie.
Bien à vous,
La team Le Bourg
Carnaval - Mars 2022
Bonjour,
Ah qu'elle est belle la campagne ! Léo et Youki nous ont fait visiter leur verger où nous avons été accueillis par un bel épouvantail, puis ils nous ont emmenés dans une ferme avec pleins d'animaux et pour finir les marmitons nous ont invités à déguster des mets délicieux.
Une belle région que la Bourgogne !
Vivement la prochaine destination...
Cordialement,
La Team du Bourg
Animation La Bourgogne
Bonjour à tous,
Quel plaisir de vous retrouver !
Une nouvelle team a ouvert ses portes. Nouvelle année, nouvelle team... mais toujours avec les mêmes objectifs, le même plaisir à donner aux petits comme aux grands...
La team du Bourg et nos compagnons Leo et Youki vous emmèneront faire le tour des beaux paysages de France.
Nous avons commencé par une belle promenade en forêt où nous avons rencontré quelques amis et dégusté quelques spécialités préparées par nos marmitons.
Nous vous donnons rendez-vous à la prochaine escale...
Bonne continuation à tous,
Bien à vous,
La team du Bourg !
Repas à thème La forêt
Cette année, notre nouvel aventurier accompagné de son chien va découvrir les paysages de France !
A travers ce voyage, les enfants vont pouvoir déguster des plats typiques des différentes régions traversées.
Au programme cette année :
- Septembre : La forêt - Val de Loire
- Novembre : La campagne - Bourgogne
- Janvier : La montagne - Savoie
- Mars : Les rivières - Charente
- Mai : L'océan - Bretagne
- Juin : La mer - Provence
Notre aventurier et son petit compagnon feront aussi quelques pauses gourmandes durant ce voyage, pour la semaine du goût, Noël, le carnaval et Pâques.
Présentation de l'équipe
Le SIVOM a confié la confection des repas à Ansamble qui prépare quotidiennement 5 500 repas pour les écoles primaires, les accueils de loisirs sans hébergement et les résidences des personnes âgées.
Les repas sont refroidis après leur préparation, puis acheminés en liaison froide dans les établissements et remis en température avant d’être servis.
Etablis par la diététicienne d’Ansamble, les menus sont soumis à la diététicienne du SIVOM, aux agents des services de la restauration scolaire et aux parents d’élèves, via la commission des menus et le comité des usagers.
Côté crèche
Côté école
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