Le petit-pois

Petits bonheurs D’été

Cueillette idéale : juin et juillet

Dès 6 mois, pour l’onctuosité

Nous considérons les petits pois comme un légume mais ils font en réalité partie de la famille de légumineuses. La partie comestible est les graines. Une fois écossés, les petits pois frais se dégustent crus, cuits ou secs ! 

Le petit pois affiche une composition originale.

Il renferme davantage de glucides, de protéines et de fibres que la plupart des légumes frais. Ses sucres lents constituent une excellente réserve d’énergie pour les muscles et le cerveau de bébé. Ses fibres sont bien tolérées par les intestins fragiles de bébé. Côté vitamines, le petit pois possède principalement de la vitamine C, mais aussi des vitamines du groupe B, de la provitamine A et un peu de vitamine E. Côté minéraux, cette légumineuse est une excellente source de potassium, phosphore, magnésium, calcium et fer.

Préférez les petits pois extra-fins pour bébé,  ils sont plus tendres, peu farineux et très digestes. Les mois de consommation idéale du petit pois sont juin et juillet.

Mais afin de les faire goûter à votre bébé toute l’année, préférez les petits pois surgelés, il en existe même des Bio.