Elaboration des menus de votre école par notre diététicienne

Conscients de l’importance d’une alimentation variée, équilibrée et de saison, les menus respectent la réglementation du 30/09/11 relative à la qualité nutritionnelle des repas.

Pour cela, les menus proposés sont élaborés par notre diététicienne et le chef de cuisine, veillant aux règles suivantes  :

• une structure de repas diversifiée en 4 ou 5 éléments (une entrée, un plat, un accompagnement, un produit laitier, un dessert)
• un apport suffisant en fibres, vitamines, protéines, calcium dont les enfants ont besoin (ex : 1 produit laitier à chaque repas, 1 fruit en dessert sur 8 repas sur 20 minimum)
  des produits trop gras ou trop sucrés limités (ex : pas plus de 4 produits frits sur 20 repas)
• les produits de saison (fruits et légumes frais) identifiés en caractère souligné