Elaboration des menus de votre école par notre diététicienne

Elaboration des menus de votre école par notre diététicienne

Conscients de l’importance d’une alimentation variée, équilibrée et de saison, les menus respectent la réglementation du 30/09/11 relative à la qualité nutritionnelle des repas.

Pour cela, les menus proposés sont élaborés par notre diététicienne et le chef de cuisine, veillant aux règles suivantes  :

  • une structure de repas diversifiée en 4 ou 5 éléments (une entrée, un plat, un accompagnement, un produit laitier, un dessert)
  • un apport suffisant en fibres, vitamines, protéines, calcium dont les enfants ont besoin (ex : 1 produit laitier à chaque repas, 1 fruit en dessert sur 8 repas sur 20 minimum)
    des produits trop gras ou trop sucrés limités (ex : pas plus de 4 produits frits sur 20 repas)
  • les produits de saison (fruits et légumes frais) identifiés en caractère souligné

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